槐花是一种纯绿色食物，槐花蒸饭更是一种美食，美食是让人一看就想吃的美味。

在我背馍上学的童年，有幸享用了这种绿色美味，不过那不是特意追求绿色食物，也不是贪吃美味，恰恰是饥饿迫使母亲不做槐花蒸饭不行，我不吃槐花蒸饭就得饿肚子的情形，饥饿造就我享用这种绵长的香味，并无法选择和挑剔。

春暖花开，槐叶露芽，母亲望眼欲穿，天天盼着槐花开。终于，槐花开了，琼花玉叶，含羞待放，一朵朵，一串串，临风飘动，清香弥漫，令人陶醉！那时候，母亲常以我家门前有这棵旺盛的槐树为荣，因为方圆十里只此一棵大槐花树。每逢花开，白茫茫一片，站在树下看，树上挂满花絮，好像一串串诱人的白葡萄，一阵微风吹拂，阵阵沁人心脾的幽香扑鼻而来，我禁不住深深地呼吸着，真想把这淡淡的槐花香气全吸进腹中。

母亲先是用带勾的长竹杆勾摘最下边枝丫上的槐花，拿回家用清水洗净，控干水分，取少许食用油把槐花拌匀，撒上面粉，使槐花表面均匀裹着面粉，用双手抖起来拌，拌好放进锅里蒸熟，再拌上蒜泥、香油、葱花或韭菜。没有麦面粉时，她只有在槐花里拌些玉米糁或玉米面，调些山椒粉、野葱苗或野蒜苗，接开锅盖，还真香气扑鼻，回味无穷。

那年月，粮食不足，蔬菜短缺，那散放着浓浓香气的槐花蒸饭，当然令人垂涎。家里有客人时，母亲便特意往槐花里多拌进些白麦面和猪板油，吃起来软绵和味，口感别样。拌玉米糁或玉米面的槐花蒸饭，也大为不同。多少年来，母亲就擅长做槐花蒸饭。她做得很从容，湿干生熟恰到好处，左邻右舍常常为母亲的槐花蒸饭所折服。渐渐的母亲摘不到方便的槐花了，就由父亲上树去勾摘。天游娱乐

其实槐花也能生吃，听父亲说，在我12岁那年，村里闹灾荒，父亲勾摘完了树上所有的槐花后，还掐摘了树上的鲜嫩槐叶，用嫩叶拌玉米糁蒸熟，唤来周围几户饥饿的人们，让他们大饱口福。母亲不忍看到邻居们饥饿的样子，常常还把自己晒干的槐花拿给他们享用。邻居刘二叔捋下槐树上所有的老槐叶和椿树叶晒干粉碎，掺入部分米面，裹腹充饥，那是常事。

一日，父亲的老战友梅娄元不远几百里来到巴山深处寻找山里美食，连日来，他一路奔波，专门来到我家。听父亲说人家是西安市人，又是一位名副其实的美食家，家里没有好吃的招待客人，母亲一时慌了神！于是，母亲挖空心思，在厨房为客人准备槐花蒸饭，当母亲揭开锅盖，往蒸饭里撒入韭菜葱末时，清香的槐花气味满屋飘散，萦绕在客人鼻翼。

美食家嗅觉灵敏，他问：“屋里什么如此喷香？”父亲说：“这是槐花蒸饭。”这时母亲己端来了槐花蒸饭请客人吃。母亲愧疚地说：“穷山僻壤，没有啥好吃的食物，做得也不精细，你将就吃点吧！”谁知梅娄元先生贪馋地大嚼大咽，一连吃了三大碗。梅先生高兴地说：“这是我有生以来吃到的最天然的美食。”梅先生很认真地询问了母亲槐花蒸饭的详细做法，走时还向母亲讨要了一包晒干的槐花带上。从此，母亲独特的槐花蒸饭，更加留传乡里，远近闻名。天游娱乐

如今，母亲远去，我久居城里，再也吃不到那种带着母亲气息的槐花蒸饭了！今年春上，我在街上看到有人在卖槐花蒸饭，买了些回家吃，但总感觉缺少母亲的味道，而那是一种家乡的味道，幸福的味道！

（作者简介：程根子，陕西省作协会员。出版中短篇小说集《人间真情》，长篇小说《金太阳》，散文集《金色家园》。）